Extrakt zo Stevia je skutočne populárne prírodné sladidlo s intenzitou sladkosti 200-350-násobku cukru, pričom neobsahuje žiadne kalórie. Jeho univerzálnosť a zdravotné prínosy z neho robia cennú zložku pri znižovaní pridaného príjmu cukru bez obetovania sladkosti v širokej škále aplikácií potravín a nápojov.

Tu je prehľad jeho potenciálneho použitia:

Aplikácie extraktu zo Stevia

1.Beverages
· Diérové ​​sódy
· Šťavy na ľahké alebo nízko-cukrové šťavy
· Chúrané vody
· Športové nápoje
· Čajové a kávové nápoje

2.Kané ovocie
· Používa sa ako prírodné sladidlo na zníženie obsahu pridaného cukru pri zachovaní požadovaného profilu sladkosti.

3.Condiments
· Šalátové dresingy
· Omáčky
· Marinády

4. Dairy Products
· Zmrzlina
· Ochutené mlieko
· Jogurt

5. Baked Tovar
· Koláče
· Cookies
· Muffiny
· Chlieb

6. Prispôsobenie a občerstvenie
· Raňajky obilniny
· Energetické tyče
· Granoly

7.Confections
· Čokoláda
· Tvrdé cukríky
· Gummy
· Karamel

8. Syrupy a omáčky
· Panúbky
· Dezertné omáčky

Výhody pre výrobcov

• Zdravšia formulácia výrobkov: Pomáha vytvárať výrobky so zníženou kalóriou alebo bez cukru, aby uspokojili dopyt spotrebiteľov po zdravších možnostiach.
• Clean Label Aplikácia: Ako prírodné sladidlo je v súlade s trendmi, ktoré uprednostňujú prísady s čistými značkami.
• Nákladová efektívnosť: Vďaka svojej vysokej intenzite sladkosti sú potrebné iba malé množstvá, čím sa znižujú náklady na formuláciu.

Chceli by ste preskúmať integráciu extraktu Stevia v špecifických formuláciách produktov alebo diskutovať o jeho potenciáli v kombinácii s extraktom ovocia mníchov?