spoločnosť nestle australia uviedla na trh prvú verziu rastlinného prípravku milo na svete, ktorý sa môže pochváliť nižším obsahom cukru okrem svojho vegánskeho konzumného statusu.
to, že globálna spoločnosť f&b mnc sa rozhodla spustiť túto inováciu ako prvá v austrálii, nie je žiadnym prekvapením, keďže táto krajina je celosvetovo na prvom mieste z hľadiska popularity vegánstva.

„vieme, že ľudia hľadajú mliečne alternatívy a viac rastlinných produktov [tu v austrálii], takže nastal čas pozrieť sa na to, ako by sa milo mohol vyvinúť, aby ponúkol viac možností, ktoré neohrozia chuť,“ obchodná manažérka nestle australia dairy anna stewart povedal foodnavigator-asia.

milo je jedným z charakteristických produktov firmy, ktorý sa stretol s neuveriteľnou popularitou, a to aj v austrálii. väčšina spotrebiteľov pozná jeho chuť natoľko, že zavedenie akýchkoľvek zmien do zloženia by mohlo byť považované za určité riziko.

dôkazom toho bol už skôr zúrivý odpor zákazníkov, ktorým čelil milo new zealand, keď sa v roku 2015 pokúšal „vylepšiť“ produkt – natoľko, že minulý rok musel vrátiť pôvodný recept.

rozdiel tu samozrejme spočíva v tom, že nestle australia nenahrádza pôvodný milo novým receptom, ale pridáva do svojho portfólia nový produkt.

stewart uznal, že budú existovať určité „nepatrné“ rozdiely od originálu, ale chuť, na ktorej záležalo, zostane nezmenená, len dostupná pre vegánskych spotrebiteľov.

„sušené mlieko bolo odstránené a nahradené sójovým proteínom a ovsenou múkou – takže [pokiaľ ide o chuť], je tu malý rozdiel, ale veríme, že [že milova tradičná] lahodná chuť čokoládového sladu zostáva,“ povedala.

nové milo na rastlinnej báze prináša aj ďalšiu výhodu – znížený obsah cukru, pretože cukor z mlieka bol odstránený.

„v milo plant based je menej celkového cukru, pretože výrobok neobsahuje žiadne sušené mlieko a [ktoré] prirodzene obsahuje laktózu,“ dodal stewart.

„[má] nižší obsah cukru v porovnaní s pôvodným milo ako takým, s 5,4 g celkových cukrov na 20 g porcie [v porovnaní s] 8,8 g celkových cukrov na 20 g porcie v bežnom milo.”

stewart dodal, že spoločnosť odstránila hsr pre milo v roku 2018, takže nie je možné porovnávať z hľadiska hodnotenia zdravotných hviezd (hsr).

milo plant based sa v súčasnosti predáva v obchodoch australian coles a v najbližších mesiacoch bude v nezávislých supermarketoch za cenu 6,99 usd (4,24 usd) za 395 g. to je porovnateľné s bežným milo, ktorého cena je 6,99 usd (4,24 usd) za 460 g.
výzvy a budúcnosť
hoci ho mnohí preferujú pre jeho chuť, milo bol pôvodne koncipovaný ako energetický doplnok pre spotrebiteľov a milo plant based nie je iný.

"obsahuje kombináciu vitamínov a minerálov, vitamíny b2 a b3 na podporu efektívneho uvoľňovania energie, vápnik a vitamín d na podporu kostí a zubov a základné živiny železo, zinok a vitamín b12, ktoré môžu byť obmedzené v rastlinnej strave." “ povedal stewart.

"[ale pretože] milo je doplnkové jedlo, museli sme zabezpečiť, aby sme splnili požiadavky na bielkoviny, aby sme vyhoveli tejto klasifikácii."

nestle v súčasnosti neplánuje rozšíriť uvedenie tohto produktu na trh do iných krajín mimo austrálie, ale zatiaľ to nie je v pláne, najmä preto, že spätná väzba bola zatiaľ dobrá.

„dostali sme spätnú väzbu od spotrebiteľov, ktorí milujú chuť a sú potešení, že ponúkame riešenie na báze rastlín – prvé náznaky sú pozitívne,“ povedal stewart.