rozvoj zdravotníctva je vždy plný príležitostí a zmien. kedysi známy „cukor“ je teraz terčom verejnej kritiky,

nahradený prírodnejším a zdravším rastlinným cukrom. spotrebitelia si už uvedomujú nebezpečenstvo nadmerného príjmu cukru,

od ovplyvnenia plodnosti až po negatívne emócie, ako sú depresia a úzkosť, najmä kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy, ktorý zvyšuje riziko obezity a cukrovky.

s cieľom kontrolovať spotrebu obsahu cukru spotrebiteľmi mnohé krajiny začali vyberať daň z cukru.

potravinárske a nápojové spoločnosti sledujú trend celého prostredia rozvíjať nízky cukor ako trend vývoja produktov.

spotrebitelia sú veľmi ochotní kupovať výrobky s nízkym obsahom cukru.

prírodné sladidlá predstavujú rastúci trh, ktorý je atraktívny nielen pre ľudí s cukrovkou,

ale aj lákavé pre vegetariánov, no prvým predpokladom je zaistenie bezpečnosti surovín.

hlavnými úlohami trhu s prírodnými sladidlami sú stévia a mníšske ovocie. tieto dve prírodné, stabilné a vysoko sladké zložky boli certifikované gras americkou fda.

extrakt zo stévie je na trhu najpoužívanejší a možno ho aplikovať takmer do všetkých potravín a nápojov. jediným nedostatkom je však horkastá chuť.

niektoré spoločnosti tento problém vyriešili pomocou patentovanej technológie.

monk fruit je tiež relatívne stabilný hypoglykemický vzorec. uvádza sa, že sladkosť práškového extraktu luo han guo je asi 150-200-krát vyššia ako sladkosť sacharózy,

zatiaľ čo typ koncentrovanej šťavy je 15-20 krát sladší. od roku 2009 bolo na celom svete uvedených na trh viac ako 600 druhov produktov s extraktom luo han guo, vrátane nápojov.

mníchové ovocie sa používa najmä v mliečnych výrobkoch, náhradných mliečnych nápojoch, ovocných šťavách, ochutených vodách a sýtených nápojoch.

v súčasnosti, s podporou podnikov zastúpených hunan huacheng, usporiadanie globálneho trhu luo hanguo predstaví nové trhové príležitosti.

stručne povedané, v dôsledku globálnej revolúcie znižovania cukru vynikne viac prírodných náhradných materiálov cukru a čierna technológia a dostanú sa do rúk zdravotníckeho priemyslu a spotrebiteľov, takže z toho bude mať úžitok viac ľudí.