stévia sa získava z rastliny „stevia rebaudiana“, ktorá patrí do čeľade slnečnicovej. ľudovo je známy ako cukrový list alebo sladký list. už dlho sa používa ako sladidlo alebo náhrada cukru, už viac ako 1500 rokov. používa sa v potravinárskych výrobkoch, nealkoholických nápojoch a tiež na stolové použitie.

medzi zdravotné benefity, ktoré stévia ponúka, patrí zníženie krvného tlaku, ochrana ústneho zdravia, chudnutie, budovanie silných kostí, prevencia niektorých foriem rakoviny a starostlivosť o pleť.

okrem toho nedávny výskum publikovaný v european journal of microbiology and immunology odhalil, že stévia je bezpečnejší spôsob liečby lymskej boreliózy, ktorý prekonáva konvenčné a toxické antibiotiká používané proti borelióze.

lymská borelióza je infekčné ochorenie spôsobené baktériou zvanou borrelia burgdorferi. prenášajú ho infekčné kliešte. ovplyvňuje srdce a nervový systém. bolesť kĺbov a únava sú tiež bežné príznaky lymskej boreliózy. ak sa nelieči, predstavuje pre telo nebezpečné komplikácie. proti nej sa používajú určité antibiotiká. nepretržité prispôsobovanie sa zárodkov však spôsobilo, že tieto antibiotiká sú menej účinné.

príslušnú štúdiu vykonali vedci z university of new haven. pre experiment bol alkoholový extrakt získaný z listov stévie a potom aplikovaný na biofilm borrelia burgdorferi. zistilo sa, že extrakt je veľmi účinný pri deformácii biofilmu. extrakt znížil mikrobiálnu hmotu až o 40 %.

aktívne zlúčeniny stévie zahŕňajú glykozidy, steviol a steviozid. antimikrobiálny účinok stévie je týmto zložkám akreditovaný výskumníkmi. okrem toho sa uvádza, že stévia pozostáva z antioxidačných flavonoidov, ako je kvercetín, a pigmentov, ako je beta-karotén, ktoré narúšajú štrukturálne zložky mikróbov. výťažky zo stévie sa tiež uvádzajú ako účinné proti patogénom, ktoré spôsobujú úplavicu a choleru.

keď sú antibiotiká vystavené týmto biofilmom, mikróby uzavrú svoje nutričné ​​skúmavky, čo sa však nestane v prípade stévie. vďaka svojej sladkosti zostávajú mikrobiálne nutričné ​​skúmavky otvorené pre stéviu a fytochemikálie sa vrhajú do bakteriálnych filmov a ničia ich s väčšou odbornosťou v porovnaní s konvenčnými antibiotikami.

okrem toho sú antibiotiká toxické a spôsobujú rôzne komplikácie. na rozdiel od toho sa zistilo, že extrakt zo stévie nespôsobuje žiadne možné vedľajšie účinky. okrem toho nebol pozorovaný žiadny opätovný rast po týždni experimentov a iba 10% opätovný rast po dvoch týždňoch.

stévia, napriek tomu, že je 40-krát sladšia ako cukor, neovplyvňuje hladinu cukru v krvi. je to pôvodná bylina v južnej amerike. okrem liečby lymskej boreliózy ponúka rôzne výhody, niektoré z nich sú uvedené nižšie.

je skvelý pre ľudí s cukrovkou, pretože ho neabsorbujú bunky tela, ale baktérie v črevách. diabetici ho môžu používať ako sladidlo bez akýchkoľvek komplikácií.

vďaka nízkemu kalorickému obsahu môže byť stévia použitá v nízkokalorických dezertoch, ktoré môžu pomôcť ľuďom pri ich diéte alebo plánoch na chudnutie. je bohatý na antioxidanty a tiež vyvoláva redukciu nádorových buniek.

glykozidy v stévii pomáhajú uvoľniť krvné cievy a znížiť hladinu zlého cholesterolu, lipidov s nízkou hustotou a triglyceridov v tele.

stévia zabraňuje tvorbe baktérií v koži a ústach, čím predchádza stavom ako ekzém a dermatitída. zabraňuje tiež vzniku dutín a zápalu ďasien. zvyšuje hustotu kostí a zabraňuje osteoporóze zvýšením katabolizmu vápnika.

profesorka eva sapi, predsedníčka katedry biológie a environmentálnych vied university of new haven, spolu so svojím tímom uviedla, že extrakt zo stévie by mohol byť hodnoverným riešením lymskej boreliózy s minimálnymi vedľajšími účinkami, ale stále je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa zabezpečilo, že na ľudí by to fungovalo.