výskum naznačuje, že pitie iba jedného sladeného nápoja denne zvyšuje riziko úmrtia na srdcové choroby a dokonca aj na rakovinu,“ uvádza mail online.

tento titulok podnietil nový výskum, ktorý skúmal príjem sladených a umelo sladených nápojov v 2 veľkých skupinách zdravotníkov v usa počas obdobia 28 rokov u mužov a 34 rokov u žien.

zistili o 31 % zvýšené riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia (ako sú srdcové choroby alebo mozgová príhoda) a o 16 % zvýšené riziko úmrtia na rakovinu u ľudí, ktorí konzumujú 2 alebo viac sladených nápojov denne v porovnaní s ľuďmi, ktorí vypili menej ako 1 sladený nápoj. mesiac.

aj keď je dobre známe, že príliš veľa cukru škodí zdraviu, v prípade umelých sladidiel toto spojenie nebolo také silné.

v prípade umelo sladených nápojov bolo zvýšené riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny o 4 % a úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia o 13 %.

jedným z obmedzení štúdie je, že sa spoliehala na to, že účastníci si viedli presné záznamy o príjme sladkých nápojov. druhým je, že vzhľadom na dizajn štúdie definitívne nepreukazuje, že sladené nápoje sú škodlivé pre vaše zdravie.

napriek tomu tieto výsledky poskytujú ďalšiu podporu pre odporúčania na obmedzenie príjmu sladených nápojov. vedúci výskumník cituje: "naše výsledky poskytujú ďalšiu podporu na obmedzenie príjmu ssb [nápojov sladených cukrom] a ich nahradenie inými nápojmi, najlepšie vodou."

odkiaľ pochádza príbeh?
štúdiu vykonali výskumníci z harvard th chan school of public health, huazhong university of science and technology v číne a university of calgary v kanade. štúdia bola financovaná z niekoľkých výskumných grantov od amerického národného inštitútu zdravia. štúdia bola publikovaná v recenzovanom lekárskom časopise circulation.

niekoľko vedcov uviedlo, že sa už v minulosti podieľali na poskytovaní rád ľuďom, ktorí žiadali právne kroky proti výrobcom nápojov sladených cukrom.

vo všeobecnosti britské médiá informovali o výsledkoch presne, ale nespomenuli obmedzenia tohto typu štúdie, z ktorých hlavným je, že nie je možné dokázať príčinu a následok.

aj mnohí autori titulkov označili coca-colu za „hlavného vinníka“ z hľadiska nepriaznivých zdravotných následkov. v skutočnosti definícia nápojov sladených cukrom zahŕňala širokú škálu produktov, nielen kolu.

čo to bolo za výskum?
táto štúdia využíva údaje z 2 prebiehajúcich, prospektívnych kohortových štúdií.

kohortové štúdie berú veľké skupiny ľudí a sledujú ich v priebehu času, pričom merajú životný štýl ľudí, ako je strava a anamnéza, a sledujú, čo sa deje so zdravím ľudí počas sledovaného obdobia.

prospektívne kohortové štúdie môžu naznačovať súvislosti medzi faktormi (ako sú sladené nápoje a choroba), ale nemôžu definitívne dokázať, že jedna vec spôsobuje druhú.

čo zahŕňal výskum?
2 použité prospektívne kohortové štúdie boli štúdia zdravia sestier, ktorá sa začala v roku 1976 a zahŕňala 121 700 žien vo veku 30 až 55 rokov, a následná štúdia zdravotníckych odborníkov, ktorá sa začala v roku 1986 a zahŕňala 51 529 mužov vo veku 40 až 75 rokov. rokov.

ľuďom v oboch kohortách boli každé 2 roky zaslané dotazníky na posúdenie faktorov životného štýlu a ich zdravotného stavu. príjem stravy sa zbieral aj pomocou týchto dotazníkov, ktoré ľudia sami vypĺňali každé 4 roky.

vylúčili ľudí, ktorí už na začiatku mali cukrovku, srdcovocievne ochorenie alebo rakovinu, a tých, ktorí nechali v dotazníkoch príliš veľa informácií prázdnych, najmä pokiaľ ide o množstvo sladených nápojov, ktoré skonzumovali.

po vylúčení bolo na analýzu k dispozícii celkovo 80 647 žien a 37 716 mužov.

v dotazníkoch o frekvencii jedla sa ľudia pýtali, ako často v priemere konzumujú štandardnú porciu jedla a nápojov, ktorá zodpovedá 1 štandardnému poháru, fľaši alebo plechovke, pričom sa použilo 9 možných odpovedí od „nikdy alebo menej ako raz za mesiac“ na „6 alebo viackrát za deň“.

sladené nápoje boli definované ako:

kofeínové koly
koly bez kofeínu
iné sýtené cukrom sladené nápoje
nesýtené sladené nápoje ako ovocný punč, limonády alebo iné ovocné nápoje
ovocná šťava sa nepovažovala za nápoj sladený cukrom.

umelo sladené nápoje boli definované ako:

s kofeínom
bez kofeínu
nesýtené nízkokalorické alebo diétne nápoje
aby sa zistilo, či ľudia počas štúdie zomreli alebo nie, výskumníci mali prístup k štátnym dôležitým štatistickým záznamom a národnému indexu smrti alebo prevzali správy od rodinných príslušníkov. o príčine smrti rozhodol lekár, ktorý nahliadol do zdravotnej dokumentácie účastníka.

vedci potom použili štatistickú analýzu na určenie súvislostí medzi konzumáciou sladených nápojov, umelo sladených nápojov a celkovou smrťou, ako aj smrťou na rakovinu a kardiovaskulárne ochorenia. výskumníci tiež zvážili mätúce faktory, o ktorých si mysleli, že by mohli ovplyvniť ich analýzu, ako napríklad:

veku
fajčenie
príjem alkoholu
fyzická aktivita
rodinná anamnéza cukrovky, srdcového infarktu a rakoviny
krvný tlak a hladina cholesterolu
etnickej príslušnosti
príjem celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny, červeného a spracovaného mäsa
celkový energetický príjem z hľadiska kalórií
index telesnej hmotnosti (bmi)
aké boli základné výsledky?
počas tejto štúdie bolo celkovo 36 436 úmrtí, 7 896 úmrtí na kardiovaskulárne ochorenia a 12 380 na rakovinu. po zohľadnení faktorov stravovania a životného štýlu bola konzumácia nápojov sladených cukrom spojená s vyšším rizikom úmrtia z akejkoľvek príčiny.

v porovnaní s menej ako 1 nápojom za mesiac pitie:

2 až 6 sladených nápojov týždenne zvýšilo riziko úmrtia o 6 % (pomer rizika (hr) 1,06, 95 % interval spoľahlivosti (ci) 1,03 až 1,09)
1 sladený nápoj denne zvýšil riziko úmrtia o 14 % (hr 1,14, 95 % ci 1,09 až 1,19)
2 alebo viac sladených nápojov denne zvýšilo riziko úmrtia o 21 % (hr 1,21, 95 % ci 1,13 až 1,28)
pitie 2 alebo viacerých sladených nápojov denne bolo tiež spojené s 31 % zvýšeným rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia (hr 1,31, 95 % ci 1,15 až 1,50) a 16 % zvýšeným rizikom úmrtia na rakovinu (hr 1,16, 95 % ci 1,04 až 1,29).

umelo sladené nápoje boli spojené so 4 % zvýšeným rizikom úmrtia z akejkoľvek príčiny (hr 1,04, 95 % ci 1,02 až 1,12) a 13 % zvýšeným rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia (hr 1,13, 95 % ci 1,02 až 1,25), len u tých ľudí, ktorí konzumovali 2 a viac nápojov denne. keď boli kohorty analyzované oddelene, zvýšené riziko sa pozorovalo len u žien.

umelé sladené nápoje neboli spojené so smrťou na rakovinu ani v jednej kohorte.

ako výskumníci interpretovali výsledky?
vedci uvádzajú, že konzumácia sladených nápojov bola spojená so smrťou, predovšetkým smrťou na kardiovaskulárne ochorenia. taktiež platí, že čím viac sladených nápojov máte, tým vyššie je riziko úmrtia. zdravotné riziká umelých sladených nápojov pozorované u žien si vyžadujú ďalšie potvrdenie.

záver
táto štúdia dopĺňa súčasný počet výskumov o negatívnom vplyve sladených nápojov na zdravie. výsledky tejto štúdie preto podporujú súčasné odporúčania obmedziť príjem sladených nápojov a konzumovať umelé sladené nápoje s mierou.

je však potrebné zvážiť množstvo obmedzení.

príjem sladkých nápojov účastníkmi bol hlásený sám pomocou dotazníkov o frekvencii jedla, a preto nemusí byť úplne presný.

dotazníky sa vypĺňali každé 4 roky, takže pre každého účastníka bolo veľmi ťažké presne zaznamenať, čo počas tohto obdobia jedol a pil.

hoci táto štúdia berie do úvahy niektoré položky potravín v analýze, nie je možné získať jasný obraz o nesprávnej strave a o tom, do akej miery to mohlo ovplyvniť úmrtie na kardiovaskulárne choroby alebo rakovinu.

existuje mnoho ďalších faktorov, ktoré môžu ovplyvniť kardiovaskulárne a rakovinové riziko, ktoré nie je možné v tejto štúdii zohľadniť, ako je genetika a stres.

štúdia sa uskutočnila na populácii zdravotníckych pracovníkov, preto ju nemožno zovšeobecniť na celú populáciu. zdravotnícki pracovníci si budú pravdepodobne viac uvedomovať svoje zdravie a ich zdravotné správanie sa bude pravdepodobne líšiť od bežnej populácie.

ľudia v tejto štúdii boli tiež prevažne bieli, čo tiež obmedzuje použiteľnosť zistení, keďže je známe, že rôzne etniká reagujú odlišne na stravu s vysokým obsahom cukrov.

odhliadnuc od týchto obmedzení, existuje množstvo existujúcich dôkazov, ktoré dokazujú, že pravidelná konzumácia sladených nápojov môže zvýšiť riziko celého radu zdravotných stavov, od zubného kazu cez cukrovku až po infarkty a mŕtvicu.

prečítajte si ďalšie rady o najzdravších spôsoboch, ako sa každý deň hydratovať.

analýza od baziana
upravené webovou stránkou nhs