extrakt z plodov mnícha je prírodná sladká zložka extrahovaná z ovocia mnícha. má množstvo vynikajúcich vlastností a široké možnosti použitia.

sladkosť extraktu z monk fruit je asi 240- až 300-krát vyššia ako u sacharózy. má silnú tepelnú stabilitu, je ľahko rozpustný vo vode a zriedenom etanole a nezhoršuje sa v slabých kyselinách a slabých zásadách. extrakt z mníšskeho plodu má účinky na odvádzanie horúčavy a zvlhčovanie pľúc, zmierňuje kašeľ, zvlhčuje črevá a preháňadlá, má preventívne a liečebné účinky pri obezite, zápche, cukrovke atď.

extrakt z monk fruit môže nahradiť tradičné cukrové sladidlá (ako je sacharóza, glukóza atď.) a poskytnúť nápojom prirodzenú a zdravú sladkosť. jeho zvláštna chuť a aróma zároveň môže zvýšiť kvalitu nápojov.

zdravotné produkty

antioxidačné, protizápalové, protiúnavové a ďalšie zdravotné funkcie z extraktu z monk fruit z neho robia ideálnu prísadu v oblasti zdravotných produktov. v produktoch pre zdravie, ktoré zlepšujú imunitu, zmierňujú únavu, zlepšujú činnosť tráviaceho traktu atď., môže pridanie extraktu z plodov mníška výrazne zlepšiť zdravotné účinky produktu.

korenie

pridanie primeraného množstva extraktu z monk fruit do sójovej omáčky, octu a iných korenín môže zlepšiť chuť a kvalitu produktu, čím sa stane lahodnejším.

pečenie

extrakt z mníšskeho ovocia má dobrú tepelnú stabilitu počas procesu pečenia a dokáže zachovať chuť a kvalitu jedla. zároveň dokáže nahradiť tradičné cukrové sladidlá a pečivu dodať zdravú sladkosť.

stolový cukor

extrakt z mníšskeho ovocia môže byť premenený na stolový cukor, ktorý môžu spotrebitelia použiť pri varení, pečení a výrobe nápojov. v porovnaní s tradičnými cukrami má extrakt z monk fruit lepšie zdravotné funkcie a menej kalórií, čo zodpovedá potrebám moderných ľudí na zdravú výživu.

iné

extrakt z monk fruit možno použiť aj v detskej strave, ktorá nespôsobuje zubný kaz a je prospešná pre zdravie zubov. okrem toho pri výrobe dezertov, ako je zmrzlina, koláče, chlieb atď., extrakt z monk fruit môže nahradiť sacharózu. je výživný a zdravý bez toho, aby spôsoboval kolísanie hladiny cukru v krvi a môžu ho konzumovať aj diabetici.