umelé sladidlá majú toxické účinky na črevné mikróby

zdroj: american associates, ben-gurion university of the negev

zistilo sa, že umelé sladidlá a športové doplnky schválené fda sú toxické pre mikróby v tráviacom čreve, podľa nového článku publikovaného v molecules výskumníkmi z ben-gurion university of the negev (bgu) v izraeli a nanyang technological university v singapure.

spoločná štúdia ukázala relatívnu toxicitu šiestich umelých sladidiel (aspartám, sukralóza, sacharín, neotam, advantam a acesulfám draselný-k) a 10 športových doplnkov obsahujúcich tieto umelé sladidlá. baktérie nachádzajúce sa v tráviacom systéme sa stali toxickými, keď boli vystavené koncentráciám iba jeden mg/ml. umelých sladidiel.

„upravili sme bioluminiscenčné baktérie e. coli, ktoré luminiscujú, keď detegujú toxické látky, a pôsobia ako model snímania reprezentujúci komplexný mikrobiálny systém,“ hovorí prof. ariel kushmaro, john a. ungar chair in biotechnology in the avram a stella goldstein-goren katedra biotechnologického inžinierstva a člen inštitútu ilse katz pre vedu a technológiu nanometrov a národného inštitútu pre biotechnológiu v negeve. "toto je ďalší dôkaz, že konzumácia umelých sladidiel nepriaznivo ovplyvňuje črevnú mikrobiálnu aktivitu, ktorá môže spôsobiť celý rad zdravotných problémov."

umelé sladidlá sa používajú v nespočetných potravinách a nealkoholických nápojoch so zníženým obsahom cukru. mnoho ľudí konzumuje túto pridanú zložku bez ich vedomia. okrem toho boli umelé sladidlá identifikované ako nové znečisťujúce látky životného prostredia a možno ich nájsť v pitnej a povrchovej vode a vo vodonosných vrstvách podzemnej vody.

„výsledky tejto štúdie môžu pomôcť pochopiť relatívnu toxicitu umelých sladidiel a potenciál negatívnych účinkov na komunitu črevných mikróbov, ako aj na životné prostredie.

okrem toho sa testovaný bioluminiscenčný bakteriálny panel môže potenciálne použiť na detekciu umelých sladidiel v životnom prostredí,“ hovorí prof. kushmaro.