17. júla vydalo šesť profesijných organizácií spoločne „vedecký konsenzus o potravinových sladidlách“.

sú to čínske informačné centrum o potravinách (cfic), pobočka čínskej asociácie preventívnej medicíny, pobočka čínskej asociácie preventívnej medicíny, pobočka čínskej asociácie pre hygienu potravín, národný inštitút pre výživu a zdravie čínske centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb, čínsky inštitút pre vedu a technológiu potravín výživa potravín a health branch, food and nutrition science communication communication alliance.

uprednostňovanie sladkostí je vrodené. ako potravinárska prídavná látka, ktorá dodáva potravinám sladkosť, sladidlá ponúkajú viac možností pre spotrebiteľov, ktorí potrebujú zníženie cukru a kontrolu cukru.

na celom svete sa bežne používajú desiatky sladidiel vrátane prírodných zdrojov a syntetických látok. v našej krajine existuje 20 schválených druhov vrátane sladidiel schválených vo väčšine krajín a oblastí sveta, ako je aspartám, acesulfám, sacharín a cyklamát, pričom všetky majú dlhú históriu bezpečného používania.

poskytuje menej energie ako cukor

sladidlá sú triedou potravinárskych prísad. za posledných 100 rokov boli sladidlá široko používané v mnohých každodenných potravinách a nápojoch, ako je chlieb, koláče, sušienky, nápoje a koreniny.

používanie sladidiel môže výrazne znížiť energiu v potravinách a nápojoch a niekedy aj bez energie. je však potrebné poznamenať, že v potravinách a nápojoch s nízkym obsahom cukru a bez cukru môžu existovať aj iné zdroje energie, takže „bez cukru“ nemusí nevyhnutne znamenať „bez energie“. energetický obsah potraviny alebo nápoja môže spotrebiteľ získať prečítaním zoznamu živín na etikete výrobku.

je bezpečné používať podľa predpisov

sladidlá sú široko používané vo viac ako 100 krajinách a regiónoch, ako sú spojené štáty americké, európska únia a čína. bezpečnosť uznali aj medzinárodné agentúry pre bezpečnosť potravín, komisia pre codex alimentarius, európsky úrad pre bezpečnosť potravín, úrad pre potraviny a liečivá usa v austrálii. vedecké hodnotenie schválených sladidiel novozélandskou agentúrou pre potravinové normy, health canada a ďalšími inštitúciami je: používanie sladidiel v súlade s príslušnými regulačnými normami nespôsobí poškodenie ľudského zdravia.

zdravý rozum:

extrakt z plodov mnícha pochádza z dužiny ovocia a používa sa na sladenie jedál a nápojov bez kalórií cukru. okrem toho sa zdá, že extrakt znižuje hladinu cukru v krvi a krvných lipidov v experimentálnych modeloch zvieracieho diabetu. aktívnymi sladkými látkami sa zdajú byť mogrozidy, ktoré sú asi 2- až 300-krát sladšie ako stolový cukor. mogrozidy tiež fungujú ako antioxidanty, ktoré potenciálne obmedzujú oxidačné poškodenie spôsobené vysokými hladinami glukózy v krvi.