zelený čaj si získal obrovskú popularitu ako všestranný elixír zdravia, ponúkaný na spaľovanie tukov a prevenciu mnohých chorôb, vrátane rakoviny a srdcových chorôb.

s lákavými názvami, ako sú green tea triple fat burner a green tea slim, mnoho ľudí priťahuje doplnky zeleného čaju na chudnutie. spotrebitelia na ne minuli v roku 2015 približne 140 miliónov dolárov, podľa najnovších údajov dostupných v časopise nutrition business journal. medzitým je čaj, vrátane zeleného čaju - vyrobený máčaním čajových lístkov alebo zmiešaním prášku zo zeleného čaju v horúcej vode - druhým najobľúbenejším nápojom na svete, ktorý prekonala iba voda.

existuje však vedecká podstata za tvrdeniami, že zelený čaj je dobrý na chudnutie alebo celkové zdravie? preskúmali sme výskum a porozprávali sa s odborníkmi, aby sme to zistili.

pomôže zelený čaj pri chudnutí?

je pravda, že zelený čaj môže zvýšiť rýchlosť metabolizmu, takže spálite viac kalórií, hovorí david nieman, dr.ph., riaditeľ laboratória pre ľudskú výkonnosť na appalachian state university v boone, nc nieman, ktorý zelený čaj intenzívne študoval, hovorí. tento účinok je pravdepodobne spôsobený kombináciou jeho kofeínu a katechínov – antioxidantov, ktoré sú bohaté na zelený čaj a v menšom množstve sú prítomné v niektorých druhoch ovocia, tmavej čokoláde a červenom víne.

účinok však pravdepodobne povedie k malým, ak vôbec nejakým zmenám na stupnici. „ľudia si myslia, že ak vypijete niekoľko šálok zeleného čaju, uvidíte, ako sa tuk roztopí,“ hovorí nieman. "to sa jednoducho nestane."

aj pri veľkých dávkach je účinok zeleného čaju na chudnutie minimálny. napríklad v štúdii publikovanej v časopise clinical nutrition v roku 2016 ženy s nadváhou užívali buď dennú dávku približne 1 350 mg extraktu zo zeleného čaju vo forme doplnkov (ekvivalent približne 15 šálok zeleného čaju) alebo placebo počas 12 týždňov. . hoci skupina so zeleným čajom schudla v priemere o 2,4 libry, ženy užívajúce placebo stratili 4,4 libry.

a čo viac, odborníci varujú pred užívaním veľkých množstiev používaných v štúdiách, ako je táto – a odporúčané na mnohých etiketách doplnkov. existujú správy o vážnom poškodení pečene u ľudí, ktorí užívali doplnky zeleného čaju.

a jedna štúdia publikovaná v roku 2017 v časopise cancer prevention research zistila, že ženy po menopauze, ktoré užívali extrakt zo zeleného čaju dvakrát denne po dobu jedného roka v rámci klinickej štúdie rakoviny prsníka, mali zvýšené pečeňové enzýmy, čo je znak potenciálneho poškodenia pečene, ktorý sa často pozoruje. u ľudí, ktorí zneužívajú alkohol.

"táto úroveň príjmu môže hraničiť s toxickým rozsahom," hovorí jay h. hoofnagle, md, riaditeľ oddelenia pre výskum chorôb pečene v národnom inštitúte zdravia. potenciálne riziko poškodenia pečene je jedným z dôvodov, prečo je extrakt zo zeleného čaju zaradený do zoznamu 15 doplnkov cr, ktoré by ste nikdy nemali užívať.

napriek tomu, pokiaľ ide o chudnutie, začlenenie niekoľkých šálok vareného zeleného čaju do vašej stravy nie je nevyhnutne zlý nápad. „rovnako ako káva, aj zelený čaj vás môže mierne povzbudiť, a ak nepridáte cukor, nemá žiadne kalórie,“ poznamenáva hlavný lekársky poradca consumer reports, marvin m. lipman, md „takže ho pite namiesto sladkého nápoje ako sóda vám môžu pomôcť znížiť kalórie.“

ale nehltajte z toho galóny. nie je jasné, koľko zeleného čaju je bezpečné piť, čiastočne preto, že koncentrácie katechínov sa môžu v jednotlivých šálkach značne líšiť. niekoľko šálok denne je pravdepodobne bezpečné, hovorí lipman.

zabraňuje zelený čaj rakovine?

katechínom sa pripisuje aj potenciál zeleného čaju v boji proti rakovine. tieto antioxidanty majú schopnosť blokovať pôsobenie molekúl nazývaných voľné radikály, ktoré môžu spôsobiť zmeny v zdravých bunkách, ktoré niekedy vedú k rakovine. zatiaľ však neexistuje žiadny spoľahlivý dôkaz, že katechíny v zelenom čaji pomáhajú predchádzať rakovine u ľudí, a to aj napriek niektorým sľubným štúdiám v skúmavkách a na zvieratách.

v roku 2009 vydala cochrane library prehľad 51 štúdií, ktoré zahŕňali celkovo viac ako 1,6 milióna účastníkov. každá štúdia skúmala, či konzumácia zeleného čaju znižuje riziko vzniku špecifických typov rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, hrubého čreva, ústnej dutiny, pečene, pankreasu a prostaty.

výsledky boli protichodné, hovorí vedúca autorka katja boehm, ph.d., zdravotná psychologička na súkromnej univerzite witten/herdecke v nemecku. po preskúmaní údajov boehm hovorí, že dôkaz o prínose nebol dostatočne silný na to, aby odporučil používanie zeleného čaju na ochranu pred rakovinou.

môže zelený čaj zabrániť srdcovým chorobám?

niektoré údaje naznačujú, že zelený čaj môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení – zúženie tepien, ktoré môže viesť k srdcovému infarktu, bolestiam na hrudníku alebo mŕtvici.

napríklad v štúdii s viac ako 40 500 dospelými výskumníkmi v japonsku zistili, že tí, ktorí konzumovali päť alebo viac šálok zeleného čaju denne, mali o 26 percent menšiu pravdepodobnosť úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia počas 11-ročného obdobia ako tí, ktorí pili len jednu šálku denne.

podobne štúdia na 76 979 ľuďoch publikovaná v journal of epidemiology and community health v roku 2011 zistila, že ženy, ktoré pijú jednu až šesť šálok zeleného čaju denne, majú znížené riziko úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia (v priemere za 13 rokov). s tými nepili žiadne.
ako môže zelený čaj chrániť srdce? odborníci tvrdia, že môže znížiť vysokú hladinu cholesterolu a vysoký krvný tlak, čo sú dôležité faktory kardiovaskulárnych ochorení.

"tieto zistenia sú zaujímavé a pitie primeraného množstva zeleného čaju nie je na škodu," hovorí lipman. "ale nie je to žiadny zázračný liek."

ak chcete znížiť riziko chorôb, ako je rakovina a srdcové choroby (rovnako ako udržať svoju váhu pod kontrolou), hovorí, že musíte jesť zdravú stravu, ktorá obsahuje veľa ovocia, zeleniny a celých zŕn. mali by ste tiež cvičiť a vyhýbať sa fajčeniu.

"samotný zelený čaj neodčiní zlé návyky," hovorí lipman, "a určite by ste sa naň nemali spoliehať ako na kľúč k dobrému zdraviu."