historická zmena v predaji nealkoholických nápojov sýtených oxidom uhličitým sa udiala, odkedy pred rokom vstúpil do platnosti odvod za nealkoholické nápoje (sdil) – nápoje bez cukru stúpajú a výrobky s plným cukrom klesajú.

v prípade coca-coly, lídra na trhu v spojenom kráľovstve, sa objem nákupov coke zero sugar za posledný rok zvýšil o 50 %. v prípade pepsi max bez cukru vzrástol o 17 %.

naproti tomu predaj plnocukrovej klasickej koly a modrej pepsi klesol. je pochopiteľné, že spoločnosti, žiaľ, nechcú zverejňovať tvrdé čísla o produktoch, ktoré sa pohybujú nadol. ale pomer bez cukru k cukru vzrástol na 60-40% pre coca-colu a na 83-17% pre pepsi.

zakaždým, keď spotrebiteľ prejde z 500 ml fľaše classic alebo blue na ekvivalentnú fľašu zero alebo max, dôjde k zníženiu o viac ako 200 kcal. obmedzenie cukru v nealkoholických nápojoch samo osebe nevylieči zdravotné problémy národa, ale rýchlo sa rozbehla kľúčová vládna výživová politika, plán detskej obezity.
cenové rozdiely
posuny v predaji sú v zásade výsledkom cenových rozdielov, ktoré sdil okamžite otvorila medzi nápojmi s plným cukrom (viac ako 8 g cukru na 100 ml) a výrobkami s nízkym obsahom cukru alebo bez poplatkov (menej ako 5 g/100 ml).

v prieskumoch obchodov v apríli minulého roka, hneď po zavedení odvodu, sme zaznamenali zľavy 11-25% na malé jednotlivé fľaše a plechovky v impulznom sektore pred predajňou a 20-39% na veľké fľaše. rodinné nákupy.

sdil tak splnila zásadu svetovej zdravotníckej organizácie, „...zdanenie nápojov sladených cukrom...treba vyvolať u spotrebiteľa cenovú preferenciu nápojov s nižším obsahom voľných cukrov, zabezpečiť zdravé stravovanie“.

ovplyvnilo to aj reálny svet. už rok majú spotrebitelia ekonomické stimuly na nákup nápojov bez alebo s nízkym obsahom cukru, nielen morálne príkazy. zmenené predajné čísla ukazujú, že zľavy mali efekt, ktorý ekonómovia očakávali a zdravotníci dúfali.
prieskumy obchodov
pohyb smerom k nápojom bez/nízkym obsahom cukru bude pravdepodobne pokračovať, dokonca sa bude rozširovať. práve sme dokončili rozšírenú škálu prieskumov v obchodoch v supermarketoch, lekárňach, predajniach potravín so sebou a u nezávislých predajcov, aby sme zmerali účinky sdil po jednom roku.

zľavy pokračujú na približne rovnakej úrovni ako doteraz. a po zmene zloženia väčšiny výrobkov s cieľom znížiť obsah cukru a vyhnúť sa tak odvodom sú na britskom trhu iba dva výrobky s plným cukrom, ktoré majú význam pre verejné zdravie, klasická koksa a modrá pepsi

odlišné za posledný rok je to, že nové bezcukrové varianty populárnych nápojov, vyrobené v reakcii na odvod, získali distribúciu u veľkých predajcov. teraz sú pre spotrebiteľov oveľa dostupnejšie.
všetky nové verzie dcérskych značiek coca-coly sa teraz objavujú na pultoch - fanta, dr pepper a sprite, dokonca aj lilt a oasis. ikonický irn bru od ag barr v súčasnosti prichádza v dvoch nových variantoch bez cukru, ako aj v preformulovanej verzii pôvodného produktu s nižším obsahom cukru.

menej očakávané je, že prakticky všetky hlavné značky energetických nápojov zaviedli aj varianty bez cukru.

už to nie je len red bull bez cukru, teraz aj verzie lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost a carabao bez cukru získavajú miesto na regáloch v už tak preplnenej kategórii – s big brother, coca-cola energy bez cukru, práve vstupuje trhu. všetkých osem skupín supermarketov, ktoré sme skúmali, má na sklade tieto nové energetické nápoje, väčšina z nich má štyri alebo päť značiek bez cukru.

pre spoločnosť lucozade, ribena, suntory, ktorá v reakcii na daň preformulovala 60 produktov, bol jej nový energetický nápoj bez cukru, lucozade zero, najúspešnejším uvedením na trh v histórii spoločnosti.
inovácia v oblasti prírodných sladidiel
väčšina výrobkov bez/nízkych produktov, ktoré sú teraz na sklade, používa osvedčené sladidlá, aspartám a acek. kontroverzie okolo cukru však stimulujú vývoj mnohých nových náhradných zložiek, od „prírodných“ sladidiel, ako je stévia, až po nízkokalorické verzie samotného cukru. časom budú aj oni stimulovať inovatívne no/nízke produkty.

jedným z faktorov, ktoré obmedzujú posun smerom k preformulovaným nápojom, je nestále označovanie cien rôznych možností na regáloch. to znamená, že zákazníci nie sú upozornení na dostupné zľavy. nielen v malých nezávislých, ale aj v supermarketoch a predajniach so sebou niekedy chýbajú cenové lístky na pultoch.

kľúčovým zistením tohto roka však je, že sdil rýchlo spôsobil výrazný posun smerom k žiadnym/nízkym nápojom. a zvýšená dostupnosť mnohých nových produktov bez cukru by mala mať ďalší vplyv na bilanciu predaja v budúcich rokoch.

odvod funguje.